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转盘萃取塔萃取操作时，转盘随中心轴高速旋转，液体产生的剪力使分散相成许多细小液滴，并使液相中产生强烈的涡旋运动，增大相际接触面积和传质系数。

转盘萃取塔构造相对简单，传质(萃取)，生产能力大，对物系的适应性强，运用较为广泛。

分段式萃取设备

混合设备

萃取操作中，用于两液相混合的设备有混合罐、混合管、喷射萃取器及泵等。

离心分离，水相和有机相经过混合后形成的混合液进入转鼓,在转鼓及其辐板的带动下,混合液与转鼓同步高速旋转而产生离心力。在离心力作用下, 密度较大液体在向动过程中逐步远离转鼓中心而靠向鼓壁;密度较小的液体逐步远离鼓壁靠向中心。终两相液体分别通过各自通道被甩入收集腔,两相再从各自收集腔流出,从而完成两相分离过程。

比如需要精馏的混合液属于性和中等极性的，那就要选择对高沸点组分溶解度较大的极性或非极性溶剂；

食品工业 食品类

用于奶蛋白、曲拉粉、蜂王桨、食品添加剂、香精香料等萃取工艺。

色素类 用于天然色素的纯化分离；潘茄红（黄）素、枸杞红（黄）色素、枝子红（黄）色素、菊花黄素、蒙花素等

萃取塔的萃取过程是利用在两个不相混溶的液相中各种组分（包括目的产物）溶解度不同。